msFineAnalytic Ver 3(2)의 미분 분석 기능 [GC-TOFMS 응용 프로그램]

개요

질량 분석기의 성능이 향상됨에 따라 재료의 미량 성분에 대한 차별 분석에 대한 요구가 증가했습니다. 이러한 추세를 해결하기 위해 GC-HRTOFMS 데이터용으로 특별히 설계된 자동 정성 분석 소프트웨어인 msFineAnalysis에 새로운 차등 분석 기능을 추가했습니다. 이 작업에서는 msFineAnalysis를 사용하여 헤드스페이스(HS)-GC-MS를 사용하여 커피 콩 아로마를 비교했습니다. 또한 분석 결과는 커피 원두의 산지 특성과 일치하였다.

분석 내용

시중에서 판매되는 두 종류의 커피콩(A: 과테말라산, B: 브라질산)을 시료로 사용하였다. 측정은 아래 단계로 수행되었습니다.

• 1mL HS 바이알에 커피 원두 22g을 넣고 끓는 물 15mL를 100°C로 붓고 밀봉합니다.
• 샘플 바이알을 실온으로 식히고 상등액 10mL를 수집하고 내부 표준(p-Bromofluorobenzene) 2μL를 추가합니다.
• 위의 내용물을 2개의 HS 바이알에 대해 각각 5mL로 분리하고 밀봉합니다.

샘플 차이의 통계적 분석을 수행하기 위해 n=5에 대해 GC/EI 측정을 수행하였다. msFineAnalysis의 차분 분석 조건은 p-값(지표: p-값이 작을수록 통계적 재현성이 높음) ≤5% 및 배수 변화(시료 간 강도 비율) ≥1.5를 사용하는 것입니다. 표 1은 측정 조건 세부 사항을 보여줍니다.

표 1. 측정 및 분석 조건

결과

그림 1은 msFineAnalysis를 사용하여 커피 샘플에 대한 차등 분석 결과의 스크린샷을 보여줍니다. 총 141개의 피크가 검출되었습니다. 미분 피크의 분석은 다음과 같습니다. 샘플 A: 과테말라 커피 아로마의 특징인 6개의 피크(피크 ID[006:]푸르푸랄, [007]아세트산 등), 샘플 B: 브라질 커피의 특징인 3개의 피크 ([001] metylfuran 등), Sample A와 B 사이에 차이를 보이지 않는 52개 피크. 또한 통계적 재현성이 없다고 판단되는 피크는 88개(화산 플롯은 회색, 분류는 "기타") 결과).
샘플 A에서는 과테말라 커피, 헥사날(풀향), 메틸아세테이트(과일향), 아세트산, 리날로올(감귤류/꽃향)이 강하게 검출되었다. 이러한 결과는 과테말라산 커피 원두의 특징인 신선함과 바삭함과 일치합니다. 샘플 B에서는 브라질산 커피인 메틸푸란(초콜릿향), 디메틸디설파이드(마늘향)가 검출되었는데, 이는 브라질산 커피콩 특유의 풍부함과 일치한다.

그림 1. msFineAnalysis 스크린샷

그림 2는 msFineAnalysis의 데이터 정렬(ID 결정) 스크린샷을 보여줍니다. Linalool은 최대 피크에 대한 강도 비율이 0.68%인 매우 작은 피크로 표시되며 수동 분석에서 놓칠 가능성이 있습니다. msFineAnalysis는 피크 디콘볼루션 감지를 사용하여 TICC에서 명확하지 않은 작은 피크를 감지할 수 있습니다. 또한, 다중 측정의 통계 분석은 분석 목록에서 통계적으로 재현할 수 없는 피크를 제거하여 신뢰성 높은 정성 분석 결과를 제공합니다.

그림 2. 정렬 창의 스크린샷

요약

msFineAnalysis Ver3의 차별 분석 기능을 통해 생산 지역의 특성(과테말라 대 브라질)과 일치하는 커피 원두 향 성분을 쉽게 식별할 수 있었습니다. 결과적으로 msFineAnalysis는 피크 디컨볼루션 및 통계 분석과 같은 정교한 기능을 제공하여 샘플 구별을 위한 아로마와 같은 미량 구성 요소를 사용하여 각각의 샘플을 효과적으로 구별합니다.