"아키시마의 물"은 맛이 좋습니까? ~ JEOL기기를 이용하여 확인했습니다~
JEOL 본사가 위치한 도쿄도 아키시마시의 식수는 지하 100m 이상의 층을 흐르는 심층 지하수 70%입니다.
아키시마시는 도쿄에서 지하수를 수원으로만 사용하는 유일한 자치단체입니다.
깊은 지하수는 산에 내린 비와 눈이 30년에 걸쳐 서서히 스며들어 형성된 물이다.
물이 지층으로 스며들면서 토양은 필터 역할을 하여 불순물을 제거하고 스며들면서 탄산과 미네랄을 용해시킵니다. 지하 깊은 곳의 물을 사용하는 아키시마시의 식수는 시판 광천수 못지않게 맛이 좋습니다. (아키시마시 공식 홈페이지에서 '맛있는 지하수 100%')
지하수 100% 맛이 좋나요?
그래서 우리는 전자현미경을 비롯한 나노기술 분야에서 세계 최고 수준의 첨단 장비를 개발하고 있는 JEOL의 분석 장비를 이용하여 '아키시마산 물'의 맛이 좋은지 여부를 과학적으로 연구했습니다.
사용 기기: 에너지 분산형 형광 X선 분광계
이 장비는 고체, 분말, 액체의 주요 원소와 미량 원소를 쉽게 측정할 수 있습니다. 이러한 특징을 활용하여 이물질 중 물질을 식별하고, 제품 및 식품에 함유된 유해 중금속 성분을 선별하는데 사용됩니다. 시료에 X선을 조사하면 시료의 원소에 특정한 에너지를 갖는 X선이 발생합니다. 이것을 "형광X선"이라고 합니다.
'아키시마산 물'의 형광 X선 스펙트럼(그림)은 다음과 같습니다. 피크에너지를 통해 원소의 종류를 알 수 있고, X선의 세기를 통해 농도를 알 수 있다.
'아키시마산 물' 분석결과 채취량 : 10μL
(눈물방울의 1/3 정도)
시판 제품과의 비교
일본의 광천수(mg/L)
①미네랄의 함량
'아키시마산 물'의 미네랄 함량을 시판 미네랄 워터 A, B와 비교했습니다. 지하수에는 Na(나트륨), Mg(마그네슘), Si(규소), Ca(칼슘) 등의 미네랄 성분이 함유되어 있는 경향이 있습니다. 포함됩니다. '아키시마산 물'은 시중에 판매되는 생수에 비해 이러한 성분이 더 많이 함유되어 있는 것으로 밝혀졌습니다.
②경도
물에 녹아 있는 칼슘과 마그네슘의 양을 측정한 것을 '경도'라고 합니다. "아키시마의 물"은 경도 100mg/L 이하의 중경수입니다. 맛있는 물의 경도는 10~100mg/L라고 합니다(맛있는 물 연구회 「맛있는 물의 요건」) , 1985년 후생성(현 후생노동성))에 의해 아키시마의 물은 경도 면에서 '맛있는 물'로 평가받고 있습니다.
Mg/L: 물 XNUMX리터에 어떤 물질이 몇 밀리그램이나 들어 있는지 나타내는 농도 단위
JEOL 장비는 안전한 물 공급을 돕고 있습니다.
가스 크로마토그래프 질량 분석기
마시는 물은 '맛있다'는 것뿐만 아니라 '안전하다'도 요구됩니다. 특히, 적은 양이라도 인체의 건강에 영향을 미치는 유해화학물질이기 때문에 먹는물에 대해서는 엄격한 검사를 실시하고 있습니다. 무엇보다 지하수의 경우 '휘발성 유기화합물'이라는 유해화학물질에 의해 오염될 가능성이 있는 것으로 알려져 있어 이들에 대한 미량 화학물질에 대한 엄격한 테스트를 거쳤다.
가스크로마토그래프 질량분석기는 이러한 화학물질을 고감도로 검출할 수 있기 때문에 수자원청 검사센터 등 '물 안전'을 점검하는 현장에서 활용되고 있습니다.
주사전자현미경
시료에 전자빔을 조사하면 광학현미경보다 고배율로 관찰이 가능하며 원소 분석까지 가능합니다. 안전한 물을 전달하기 위해 물에 포함된 이물질과 미생물을 조사하는데 유용합니다.
'아키시마의 물' 무료 급수 장소
아키시마시는 사람들이 자신의 병에 물을 무료로 채울 수 있는 급수 장소를 설치했습니다. 일회용 페트병 등 플라스틱 폐기물을 줄이기 위해 UN이 정한 지속 가능한 개발 목표(SDGs)에 대한 이해를 촉진하기 위해 JR 오메선 하이지마역, 아키시마역, 나카가미역, 히가시나카가미역 앞 XNUMX개소가 있습니다. 맛있는 물을 홍보합니다. 아키시마시의 공식 캐릭터 '치캇빠'가 랜드마크입니다.
